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本文目录

食材主料腊鱼100g白菜500g辅料油适量老抽适量葱适量步骤

1.准备好所有材料

2.腊鱼切小块，白菜切小块备用

3.锅中放油，炖白大全炖白大全油热后先放入腊鱼和葱段

4.腊鱼煎到两面金黄放入白菜

5.翻炒均匀

6.然后放入适量水

7.接着加入适量老抽开始烧

8.最后等到汤汁收干即可出锅

原料：鲢鱼一条（约4斤）、菜的菜盐水卤豆腐2斤、做法做法白菜半颗、家常家常粉丝适量、窍门葱姜蒜、鲢鱼鲢鱼八角调料：花生油、炖白大全炖白大全郫县豆瓣酱、菜的菜盐、料酒、味精做法：

1 、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；

2 、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；

3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；

4、烹入料酒，下入切好的鱼段；

5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；

6、添加大块卤水豆腐，粉丝，十分钟后，加入切好的白菜，继续中火炖10分钟；

7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；

8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。

主料:

白鲢鱼半条

辅料:

花椒适量白芝麻适量香醋适量白糖适量料酒适量生抽适量姜蒜适量红辣椒适量油盐适量

糖醋鱼块的做法:

步骤1白鲢鱼块放入碗中，加入适量的盐、姜片、红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟

步骤2烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底

步骤3将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底；

步骤4小火慢煎，直至两面金黄后捞出

步骤5碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒

步骤6煎鱼的锅中留少许底油，下入葱姜片进去翻炒；

步骤7翻炒香味后下入煎好的鱼块继续翻炒

步骤8倒入准备好的糖醋汁

步骤9加盖焖煮两、三分钟后再大火收汁

步骤10盛入盘中，表面撒上些白芝麻

关于鲢鱼炖白菜的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。